Mintkladdkaka

Nästan alla älskar choklad, något som gör att många vallfärdar till Bellagio Hotel & Casino där det förutom casinospel runt borden även finns världens största chokladfontän.

En god kladdkaka fast med en twist! Den här kladdkakan smakar nämligen mint!

Ingredienser

2 ägg
1 strösocker
2 tsk bakpulver
100 g smör
1 dl vetemjöl
100 g choklad (mörk)
7-8 st after eight mintkakor

Tillagning

Vispa ägg och socker luftigt.

Bryt chokladen i små bitar och lägg i en skål. Smält sedan chokladen i mikron eller över vattenbad till 45 grader. Tillsätt smöret och mintchokladen och rör så att allt det smälter ihop.

Blanda i socker, bakpulver och vetemjöl i äggvispet och rör till en jämn smet. Tillsätt chokladblandningen och blanda allt.

Fyll upp i en form med avtagbar kant och baka i ugnen i 200 grader i cirka 10 minuter.

Låt kakan svalna och kyl den sedan ordentligt i kylen. Servera som vanliga kladdkakor.