Tzatziki

Ingredienser

1 riven gurka
5 dl grekisk yoghurt
2 msk grekisk olivolja
5-6 pressade vitlöksklyftor
2 krm svartpeppar
1 tsk salt

Tillagning

Salta gurkan och låt därefter den rinna av i ca 25-30 minuter i en sil.

Blanda sedan ner olivoljan i yoghurten och rör sedan i gurkan.

Krydda sedan med vitlök och peppar.